Osłonki KOLAGENOWE
JADALNE
IDEALNE DO KIEŁBASEK SPOŻYWANYCH WRAZ Z OSŁONKĄ: parówki, hot-dogi, frankfurterki, kabanosy, przekąski
Osłonki kolagenowe jadalne
perfekcja, powtarzalność i wydajność Twojej produkcji w najniższej cenie w Polsce
Jadalne osłonki nadające kruchość wędlinie, charakteryzujące się elastycznością, zapewniając płynny i bezproblemowy proces produkcyjny. Ten rodzaj osłonek kolagenowych jest przeznaczone do produkcji wyrobów przetworzonych (parzonych albo gotowanych) parówek (np. parówek cienkich albo frankfurterek) oraz kiełbas suszonych. Cechują się doskonałą stabilnością kalibrów. Szczególnie polecane do nadziewarek o dużej prędkości napełniania.
Dzięki silnej pozycji rynkowej oferujemy Ci Gwarancję Najniższej Ceny w Polsce.
Przeznaczenie i zastosowanie
Jadalne osłonki kolagenowe są produkowane z wysokooczyszczonego kolagenu zwierzęcego. Stanowią doskonały, naturalny zamiennik dla jelit baranich i wieprzowych, gwarantując pełną powtarzalność produkcji.
Są idealnym wyborem do produkcji:
• Parówek i frankfurterek
• Kabanosów oraz kiełbas typu „snack”
• Kiełbas grillowych i śląskich
• serdelków oraz cienkich kiełbas wędzonych i parzonych
Dlaczego warto wybrać jadalne osłonki kolagenowe?
• Maksymalna wydajność i gotowość do użycia: Osłonki nie wymagają czasochłonnego moczenia ani specjalnego przygotowania. Są dostarczane w postaci zmarszczonych batonów (tubek), gotowych do natychmiastowego nałożenia na lejek nadziewarki.
• Stabilność kalibru: Gwarantujemy idealną stałość kalibru na całej długości rurki. Zapomnij o stratach surowca i nierównych porcjach – zyskujesz powtarzalną wagę i idealny kształt każdego batonu wędliny.
• Optymalna przepuszczalność dymu i pary: Struktura kolagenu pozwala na szybką penetrację dymu wędzarniczego. Zapewnia to głęboki aromat, tradycyjny smak oraz piękny, jednolity kolor wyrobu gotowego.
• Wysoka elastyczność i wytrzymałość: Zredukowana do minimum podatność na pękanie (nawet przy wysokich prędkościach nadziewania) drastycznie ogranicza przestoje na liniach produkcyjnych.
Szerokie spektrum zastosowań i kalibrów
Jadalne osłonki kolagenowe z oferty Sibar idealnie sprawdzają się w produkcji asortymentu drobno i średnio rozdrobnionego, poddawanego wędzeniu, parzeniu, suszeniu lub pieczeniu:
• Kabanosy i frankfurterki: Dedykowane, super-cienkie osłonki o kalibrach od fi 19 mm do fi 21 mm, gwarantujące idealną kruchość i apetyczny, matowy wygląd.
• Parówki i paróweczki: Osłonki zapewniające idealnie gładką powierzchnię i stabilność kształtu przy masowej produkcji.
• Kiełbasy grillowe, śniadaniowe i wędzone: Kalibry od fi 22 mm do fi 26 mm (i większe), które doskonale znoszą obróbkę termiczną w komorach wędzarniczo-parzelniczych oraz zachowują elastyczność na grillu czy patelni.
Najwyższy standard bezpieczeństwa – Certyfikat FSSC 22000
W branży przetwórstwa mięsnego jakość surowca to fundament bezpieczeństwa konsumentów. Firma Sibar stawia na najwyższe standardy i posiada uznawany na całym świecie certyfikat FSSC 22000 (Food Safety System Certification). Co to oznacza dla Twojego zakładu?
• Pełna zgodność z GFSI: Standard FSSC 22000 jest w pełni akceptowany przez Globalną Inicjatywę na rzecz Bezpieczeństwa Żywności, co ułatwia audyty u Twoich odbiorców (np. dużych sieci handlowych).
• Gwarancja higieny i czystości mikrobiologicznej: Zarówno proces magazynowania, jak i uszlachetniania osłonek (nadruk, marszczenie) podlega rygorystycznej, stałej kontroli.
• Bezpieczne komponenty: Do znakowania używamy wyłącznie atestowanych, w 100% bezpiecznych farb spożywczych, które nie wchodzą w reakcję z produktem.